Hidangan ini biasanya dinikmati dengan lontong atau nasi putih dan dilengkapi dengan rempeyek kacang. Rasa sambal tumpang yang khas dan sedikit fermentasi memberikan sensasi unik pada pecel ini.
BACA JUGA:Kuliner Khas Malang, Perpaduan Rasa dan Tradisi yang Menggoda!
4. Lentho
Lentho adalah makanan ringan khas Jombang yang terbuat dari kacang tolo atau kacang hijau yang dicampur dengan singkong parut dan bumbu-bumbu seperti bawang putih, ketumbar, dan garam.
Adonan ini kemudian dibentuk bulat atau oval dan digoreng hingga renyah. Lentho memiliki rasa gurih dan tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam.
Cara Penyajian
Lentho biasanya disajikan sebagai camilan atau pelengkap hidangan seperti pecel. Makanan ini bisa dinikmati hangat atau dingin dan sering dijual di pasar-pasar tradisional serta warung makan di Jombang.
Lentho juga sering dijadikan oleh-oleh khas bagi para wisatawan.
BACA JUGA:Kenikmatan Kuliner Khas Malang, Dari Rawon Nguling hingga Sego Resek!
5. Soto Dhog-Dhog
Soto dhog-dhog adalah varian soto khas Jombang yang memiliki kuah bening dan disajikan dengan daging ayam atau sapi.
Nama “dhog-dhog” berasal dari suara yang dihasilkan oleh pedagang keliling yang memukul kentongan sebagai tanda bahwa mereka menjual soto. Soto ini memiliki rasa yang gurih dengan bumbu rempah yang khas.
Cara Penyajian
Soto dhog-dhog disajikan dalam mangkuk dengan suwiran daging, tauge, bihun, dan irisan seledri. Kuah bening yang panas disiram di atas bahan-bahan tersebut, kemudian ditaburi bawang goreng.
Soto ini biasanya dinikmati dengan nasi putih dan tambahan sambal untuk memberikan rasa pedas.