Cara Penyajian
Nasi kikil disajikan dengan porsi nasi yang cukup banyak, potongan kikil yang empuk, dan kuah bumbu kuning yang melimpah.
Hidangan ini biasanya dilengkapi dengan sambal terasi dan lalapan seperti timun dan daun kemangi. Rasanya yang gurih dan tekstur kikil yang kenyal menjadikan nasi kikil sebagai salah satu hidangan favorit di Jombang.
2. Sego Sadukan
BACA JUGA:Wajib Dicicipi, Ini 6 Kuliner Khas Sunda
Sego sadukan adalah nasi yang disajikan dengan berbagai macam lauk pauk yang dihidangkan secara bersama-sama dalam satu piring.
Lauk pauk yang biasanya disertakan antara lain ayam goreng, tahu, tempe, telur, sayur urap, dan sambal. Nama “sadukan” berasal dari bahasa Jawa yang berarti “campuran”, menggambarkan beragamnya lauk yang disajikan.
Cara Penyajian
Sego sadukan disajikan dalam piring besar dengan nasi putih sebagai dasar. Lauk pauk diletakkan di atas nasi dengan susunan yang rapi.
Hidangan ini biasanya dinikmati dengan tambahan sambal dan kerupuk untuk memberikan rasa pedas dan renyah. Kombinasi berbagai lauk membuat sego sadukan memiliki rasa yang kaya dan beragam.
BACA JUGA:Menikmati Lezatnya Kalimantan Tengah, 5 Kuliner Khas yang Menggoda Lidah
3. Pecel Tumpang
Pecel tumpang adalah variasi pecel khas Jombang yang disajikan dengan sambal tumpang, yaitu sambal yang terbuat dari tempe yang sudah difermentasi (tempe bosok), santan, dan berbagai bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan daun salam.
Pecel ini biasanya terdiri dari sayuran seperti kacang panjang, tauge, kangkung, dan bayam yang disiram dengan sambal tumpang.
Cara Penyajian
Pecel tumpang disajikan dalam piring dengan sayuran segar yang disusun rapi dan disiram sambal tumpang yang kental.