Rica-Rica dikenal dengan tingkat kepedasannya yang tinggi, namun rasa pedasnya disertai dengan kelezatan bumbu yang menyerap sempurna ke dalam daging.
Hidangan ini sering disajikan dengan nasi hangat dan lalapan, memberikan rasa pedas yang menyegarkan.
BACA JUGA:Wisata Kuliner Bandung, Eksplorasi Rasa yang Tak Terlupakan!
4. Ikan Bakar Manado
Meskipun namanya mencerminkan asal Manado, ikan bakar Manado juga sangat populer di Maluku. Ikan segar yang dibumbui dengan campuran rempah seperti cabai, bawang, tomat, dan serai, kemudian dipanggang hingga matang.
Rasa ikan bakar yang gurih dan sedikit pedas ini sangat cocok untuk dinikmati dengan nasi putih.
Proses pemanggangan yang sempurna memberikan tekstur ikan yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Sajian ini adalah salah satu contoh bagaimana rempah-rempah lokal digunakan untuk menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera.
BACA JUGA:Kuliner Khas Manado: Rasanya yang Bikin Gagal Moveon, Pedas hingga ke Manis!
5. Tinutuan
Tinutuan, yang juga dikenal sebagai Bubur Manado, adalah hidangan bubur yang sangat populer di Maluku dan Sulawesi Utara.
Tinutuan terbuat dari campuran beras, jagung, labu kunir, dan sayuran lainnya, dimasak hingga menjadi bubur kental. Hidangan ini sering disajikan dengan berbagai lauk seperti ikan goreng, sambal, dan kerupuk.
Tinutuan memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis, serta tekstur yang lembut dan mengenyangkan. Ini adalah pilihan sarapan yang ideal dan sangat cocok untuk memulai hari dengan penuh energi.
6. Soto Ambon
Soto Ambon adalah variasi soto yang khas dari Maluku, khususnya Ambon. Soto ini menggunakan daging ayam atau daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah seperti serai, daun salam, dan kunyit.
BACA JUGA:Menyelami Rasa Otentik 7 Kuliner Khas Jawa Timur yang Legendaris, Salah Satunya Rawon!