KORANPAGARALAMPOS.CO - Makanan khas Maluku memiliki cita rasa yang unik dan bervariasi, dipengaruhi oleh kekayaan rempah-rempah yang melimpah dan tradisi kuliner yang telah diwariskan turun-temurun.
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa makanan khas Maluku yang wajib dicoba dan mengapa sensasi kuliner ini bisa bikin ketagihan.
1. Cakalang Fufu
Cakalang Fufu adalah salah satu hidangan ikonik dari Maluku.
Cakalang adalah ikan tuna yang diasapi atau dipanggang hingga kering, dan sering digunakan dalam berbagai masakan Maluku.
BACA JUGA:Yakin Gamau Cobain? 7 Kuliner Khas Banjarmasin Yang Lezat, Adakah Favorit Kamu?
Cakalang Fufu biasanya disajikan dengan sambal dabu-dabu, sambal khas Maluku yang terbuat dari tomat, bawang merah, cabai, dan perasan jeruk nipis.
Rasa smokey dari ikan yang diasapi berpadu sempurna dengan sambal segar, menciptakan kombinasi rasa yang menggugah selera. Hidangan ini sering disajikan sebagai lauk dengan nasi putih, dan rasanya yang gurih serta pedas membuatnya sulit untuk berhenti makan.
2. Papeda
Papeda adalah makanan pokok khas Maluku yang terbuat dari sagu. Papeda memiliki tekstur yang kenyal dan elastis, serta warna putih yang mirip dengan bubur.
Biasanya, papeda disajikan dengan kuah ikan kunir atau kuah ikan kunir, yang terbuat dari ikan laut yang dimasak dengan rempah-rempah seperti kunyit, serai, dan daun jeruk.
BACA JUGA:Berburu Kuliner Turki? Yuk Cicipi 5 Hidangan Lezat, Salah Satunya Kebab!
Rasa kuah ikan kunir yang kaya rempah dan sedikit pedas memberikan sensasi yang unik saat dipadukan dengan papeda yang netral. Papeda adalah hidangan yang sangat mengenyangkan dan memberikan pengalaman kuliner yang berbeda dari nasi pada umumnya.
3. Rica-Rica
Rica-Rica adalah salah satu hidangan yang terkenal dari Maluku, terutama dari Pulau Seram. Hidangan ini terdiri dari daging ayam, bebek, atau ikan yang dimasak dengan bumbu rica-rica, yaitu campuran cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan rempah lainnya.