Makanan khas Manado ini berbahan dasar ayam. Cara pengolahannya relatif unik, yakni ayam dimasak memakai bambu.
Buluh sendiri mempunyai arti bambu. Jadi ayam ini diolah menggunakan cara spesifik yang dibumbui cabai, serai, jahe, dan kunyit lalu dimasukkan ke dalam bambu dan dibakar sampai matang.
BACA JUGA:Kuliner Sate Khas Indonesia yang Superenak, bikin perut keroncongan!
Buat menghadirkan rasa segar pada ayam, umumnya jua dibubuhi bahan lain seperti daun jeruk, daun kunyit, daun kemangi, dan daun bawang.
7. Cakalang Fufu
Ikan cakalang memang banyak ditemui di perairan Manado. sehingga kuliner spesial Manado banyak yang berbahan dasar ikan cakalang.
Cakalang fufu ialah makanan khas Manado berupa ikan yg diasap. tetapi, diberi bumbu khas yg memberikan cita rasa legit dan pedas.
BACA JUGA:Kuliner Nasi Goreng Enak Di Jakarta yang Bikin Nagih: Rasa Unik dan Spesial !
8. Mie Cakalang
Makanan spesial Manado lainnya yang berbahan ikan adalah Mie Cakalang. sesuai namanya, makanan ini adalah olahan mie yang tersaji beserta menggunakan ikan cakalang.
Hidangan ini diberikan bumbu yang diracik menggunakan cita rasa khas Manado. Racikan bumbu spesial Manado pada mie cakalang memberi rasa yg spesial pada pengecap.
9. Ayam Rica-Rica
BACA JUGA:Yakin Gamau Cobain? Nikmati 7 Sensasi Kelezatan Asli Betawi Dengan Kuliner Tradisional Ini
Ayam rica-rica merupakan keliru satu makanan spesial Manado yg telah dikenal secara luas. hidangan ini berbahan dasar ayam yang dibumbui dengan cabe yang menghasilkan cita rasa pedas yang menyengat.
Dalam bahasa Manado sendiri "rica" berarti pedas atau cabe. umumnya ayam rica-rica juga dimakan beserta perasan air jeruk nipis sehingga rasa pedasnya berpadu menggunakan asam jeruk.
10. Ayam Tuturuga