Tempoyak adalah makanan fermentasi yang terbuat dari durian yang telah difermentasi selama beberapa hari. Meskipun beraroma kuat, Tempoyak menjadi favorit banyak orang, terutama karena rasa asam yang unik.
BACA JUGA:Makanan Tradisional Banten, Warisan Kuliner yang Menggugah Selera!
Tempoyak sering digunakan sebagai bumbu tambahan dalam hidangan seperti Pindang atau diolah menjadi sambal yang pedas. Makanan ini merupakan salah satu warisan kuliner Palembang yang menunjukkan betapa kreatifnya masyarakat dalam memanfaatkan bahan lokal.
8. Kemplang
Kemplang adalah kerupuk khas Palembang yang terbuat dari ikan, biasanya ikan tenggiri. Adonan ikan dicampur dengan tepung sagu, dibentuk menjadi lempengan tipis, lalu dipanggang atau digoreng.
Kerupuk ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa ikan yang gurih. Kemplang sering dijadikan oleh-oleh khas Palembang dan biasanya disajikan dengan sambal cuko untuk mencelupkan kerupuknya.
BACA JUGA:Wisatawan Wajib Tau, Ini 6 Kuliner Khas Bandung yang Lezat
9. Maksuba
Maksuba adalah kue tradisional Palembang yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti telur, mentega, gula, dan susu kental manis. Proses pembuatannya mirip dengan kue lapis, di mana adonan dipanggang lapis demi lapis hingga matang.
Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis legit, menjadikannya hidangan penutup yang sempurna untuk dinikmati bersama teh atau kopi.
10. Durian Palembang
Selain Tempoyak, buah durian di Palembang juga terkenal karena rasanya yang legit dan dagingnya yang tebal. Durian Palembang sering dinikmati langsung sebagai buah segar atau diolah menjadi berbagai hidangan pencuci mulut seperti es durian, serabi durian, dan lain-lain.
Durian ini menjadi salah satu buah yang banyak dicari ketika musimnya tiba, dan merupakan bagian tak terpisahkan dari kekayaan kuliner Palembang.
BACA JUGA:Kuliner Tradisional Ngawi, Menyantap Hidangan Ikonik dari Jawa Timur!
Makanan khas Palembang bukan hanya tentang kelezatan rasa, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan sejarah yang panjang. Dari Pempek yang mendunia hingga Pindang Patin yang menyegarkan, setiap hidangan membawa cerita dan tradisi yang diwariskan dari generasi ke generasi.
Mencicipi kuliner Palembang adalah cara terbaik untuk memahami dan menghargai warisan kuliner yang kaya dari wilayah ini. Jadi, jika Anda berkesempatan mengunjungi Palembang, pastikan untuk menikmati semua kelezatan kuliner yang ditawarkan kota ini.