3. Model
Model adalah salah satu variasi dari Pempek, tetapi dengan tambahan tahu di dalamnya.
Tahu dibungkus dengan adonan ikan dan sagu, lalu direbus dan disajikan dengan kuah bening yang mirip dengan Tekwan.
Hidangan ini biasanya ditambah dengan bihun dan irisan timun untuk memberikan sensasi rasa yang segar.
Perpaduan tekstur kenyal dari adonan ikan dan lembutnya tahu menciptakan kombinasi yang lezat.
4. Laksan
Laksan merupakan makanan khas Palembang yang terbuat dari adonan Pempek, tetapi disajikan dengan kuah santan berwarna merah.
BACA JUGA:Wajib Dicoba, Ini 6 Kuliner Khas Bandung yang Menggoda Selera dan Memikati Lidah
Kuah santan ini dimasak dengan bumbu-bumbu seperti cabai, kunyit, dan bawang merah, memberikan rasa gurih dan sedikit pedas.
Laksan biasanya dipotong-potong dan disajikan dalam mangkuk dengan kuah yang melimpah.
Hidangan ini menawarkan cita rasa yang kaya dan cocok dinikmati sebagai sarapan atau makan siang.
5. Celimpungan
Celimpungan hampir mirip dengan Laksan, tetapi bentuknya lebih kecil dan biasanya disajikan dalam jumlah yang lebih banyak.
Kuah santannya lebih kental dan berwarna kuning, dengan rasa yang kaya akan rempah seperti kunyit dan jahe.
BACA JUGA: Ini Berbagai Kuliner Menu Nasi Khas dari Berbagai Daerah di Indonesia: Memiliki Rasa yang Gurih
Celimpungan sering kali dinikmati pada pagi hari sebagai pengganti sarapan dan menjadi salah satu makanan favorit dalam acara-acara keluarga atau perayaan adat di Palembang.