KORANPAGARALAMPOS.CO - Keliling Cirebon sambil kulineran bersama rombongan dijamin gak bakal rugi. Apalagi jika mengingat Kota Udang ini memiliki kekayaan kuliner yang sangat sayang untuk dilewatkan.
Makanan khas Cirebon pasti selalu menjadi hal yang wajib dicari oleh para pelancong yang sedang mampir di kota ini.
Kota yang menjadi titik pertemuan antara budaya Sunda dan Jawa ini menyimpan berbagai jenis makanan khas yang memiliki cita rasa unik dan menggugah selera.
Berbagai makanan khas Cirebon yang tersebar di setiap sudut kota ini memiliki ciri khas tersendiri yang membuatnya berbeda dari kuliner daerah lain di Indonesia. Mari kita jelajahi beberapa makanan khas Cirebon yang tak boleh dilewatkan.
1. Nasi Jamblang
Nasi Jamblang adalah salah satu makanan ikonik Cirebon yang telah ada sejak zaman kolonial Belanda. Hidangan ini dinamai dari Desa Jamblang, sebuah desa kecil di dekat Cirebon.
BACA JUGA:10 Kuliner Sambal Terpopuler di Indonesia, Aroma Sedapnya Bukan Halusinasi!
Ciri khas dari Nasi Jamblang adalah penyajiannya yang menggunakan daun jati sebagai pembungkus nasi. Daun jati ini tidak hanya memberikan aroma khas pada nasi, tetapi juga menjaga nasi tetap pulen dan hangat.
Nasi Jamblang disajikan dengan berbagai lauk sederhana namun kaya rasa, seperti tempe goreng, tahu, telur dadar, sambal goreng, paru, hingga cumi hitam.
Salah satu lauk yang paling digemari adalah rendang kerang, yang terbuat dari kerang yang dimasak dengan santan dan bumbu khas Cirebon. Meskipun terkesan sederhana, perpaduan nasi dan lauk pauk ini menghasilkan cita rasa yang sangat memuaskan.
2. Empal Gentong
Empal Gentong adalah hidangan khas Cirebon lainnya yang tidak kalah populer. Makanan ini mirip dengan gulai, dengan kuah kental yang terbuat dari santan dan bumbu rempah-rempah khas Indonesia.
BACA JUGA: Ini Berbagai Kuliner Menu Nasi Khas dari Berbagai Daerah di Indonesia: Memiliki Rasa yang Gurih
Daging sapi yang digunakan dalam Empal Gentong dimasak dalam gentong (periuk besar dari tanah liat) hingga empuk dan bumbu meresap sempurna.
Salah satu keunikan dari Empal Gentong adalah penggunaan kayu bakar sebagai bahan bakar untuk memasak, yang memberikan aroma khas pada masakan.