Mangut Beong adalah hidangan ikan yang dimasak dengan bumbu mangut khas Jawa. Beong adalah jenis ikan air tawar yang hidup di sungai-sungai di sekitar Magelang, terutama di Sungai Progo.
Ikan ini dimasak dengan bumbu yang terbuat dari santan, kunyit, cabai, dan rempah-rempah lainnya, sehingga menghasilkan rasa pedas dan gurih yang khas.
Mangut Beong biasanya disajikan dengan nasi putih dan menjadi salah satu makanan yang paling dicari di Magelang karena keunikan ikannya dan rasa bumbunya yang khas.
4. Nasi Lesah
Nasi Lesah adalah hidangan nasi yang disajikan dengan kuah kuning yang gurih dan kaya akan rempah. Kuah ini terbuat dari kaldu ayam yang dimasak dengan kunyit, lengkuas, serai, dan daun jeruk, sehingga menghasilkan aroma yang harum dan menggugah selera.
BACA JUGA:Kuliner Bengkulu, Warisan Budaya yang Menghadirkan Kenikmatan Tiada Tara!
BACA JUGA:Menikmati Kearifan Kuliner Jambi, 8 Hidangan Khas yang Menggugah Selera
Nasi Lesah biasanya dilengkapi dengan potongan ayam, bihun, dan irisan daun seledri.
Hidangan ini mirip dengan soto, namun memiliki karakteristik kuah yang lebih kental dan cita rasa yang lebih kuat.
5. Getuk Trio
Getuk Trio adalah makanan tradisional yang terbuat dari singkong yang direbus dan dihaluskan, lalu dicampur dengan gula dan pewarna alami. Getuk ini memiliki tiga warna, yaitu merah muda, cokelat, dan putih, yang disusun secara berlapis dan menjadi ciri khasnya.
Rasa manis dan tekstur lembut dari Getuk Trio membuatnya menjadi makanan penutup yang populer di Magelang.
Getuk ini biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut untuk menambah rasa gurih.
BACA JUGA:Inilah 7 Kuliner Khas Cimahi yang Legendaris dan Bercita Rasa Enak, Salah Satunya Denjapi
BACA JUGA:Mencicipi Kekayaan Kuliner Aceh, 8 Hidangan Unik yang Harus Dicoba dari Provinsi Ini
6. Wedang Kacang