lemak, vitamin E, dan mineral yang baik(nitrogen, besi dan seng).
Sejauh ini, masyarakat pada umumnya masih menganggap sebelah mata dengan telur puyuh,
sehingga makanan ini hanya dijadikan pilihan kesekian.
BACA JUGA:5 Ketumbar Sebagai Penyedap Alami Untuk Meningkatkan Rasa Makanan
3. Mengobati alergi
Telur puyuh mengandung protein ovomukoid dalam jumlah besar.
Ini merupakan protein yang berfungsi sebagai anti alergi alami.
Ovomukoid dapat membantu tubuh melawan peradangan, dan gejala lain yang disebabkan oleh reaksi alergi.
BACA JUGA:Meningkatkan Daya Tahan Tubuh 5 Manfaat Sistem Kekebalan Dari Buah Nangka
Potensi telur puyuh dan alergi pernah diteliti dalam jurnal ilmiah berjudul Quail egg homogenate alleviates food allergy induced eosinophilic esophagitis like disease through modulating PAR-2 transduction pathway in peanut sensitized mice,
yang dipublikasikan di Nature Journal.
Penelitian yang dilakukan terhadap tikus tersebut menunjukkan telur puyuh memiliki potensi terapeutik
dalam melemahkan gejala penyakit mirip EoE yang disebabkan oleh alergi makanan.
BACA JUGA:Kelezatan Hijau Menakjubkan 6 Manfaat Kesehatan Dari Salad Sayur
4. Membantu penyerapan kalsium
Telur puyuh mengandung sejumlah vitamin dan mineral penting seperti vitamin B12, vitamin D,