Daging ayam atau ikan sering digunakan dalam hidangan ini, yang memberikan paduan rasa yang luar biasa antara pedas, gurih, dan asam.
BACA JUGA:Menggoyang Lidah di Balikpapan, 7 Kuliner Khas yang Mengundang Selera
4. Sate Kerang
Sate kerang adalah hidangan yang populer di Jambi, terutama di sepanjang pantai. Kerang segar ditusuk.
Dengan bambu dan dipanggang di atas bara api, kemudian disajikan dengan sambal pedas dan irisan jeruk nipis.
Kelezatan dari sate kerang terletak pada rasa gurih dan manis dari kerang yang dipadu dengan rasa pedas dan segar dari sambal dan jeruk nipis.
BACA JUGA:Surga Kuliner Surabaya, 7 Hidangan Khas yang Menggugah Selera
5. Pindang Ikan Patin
Pindang ikan patin adalah hidangan yang menjadi kebanggaan Jambi. Ikan patin, ikan air tawar yang populer di daerah ini.
Dimasak dalam kuah yang terbuat dari campuran bumbu rempah khas Jambi seperti kunyit, jahe, lengkuas, dan daun salam.
Rasanya gurih dan sedikit pedas, membuat pindang ikan patin menjadi hidangan yang cocok dinikmati di siang atau malam hari.
BACA JUGA:Puaskan Selera Anda, 5 Kreasi Kuliner Surabaya yang Harus Dicoba Sekarang!
6. Sambal Tempoyak
Sambal tempoyak adalah varian sambal yang unik dan khas dari Jambi. Sambal ini terbuat dari campuran cabai, tempoyak, bawang, dan garam yang diulek hingga halus.
Rasanya pedas, gurih, dan sedikit asam, dengan aroma khas dari tempoyak yang membuatnya begitu istimewa.
Sambal tempoyak biasanya disajikan sebagai pelengkap untuk hidangan seperti nasi, ikan, atau ayam.