BACA JUGA:Pecahkan Rasa, 7 Makanan Khas Bandung yang Harus Masuk Daftar Kuliner Anda
Masakan Laos bahkan menjadi salah satu pengaruh paling kuat terhadap masakan Thailand meskipun seringkali tidak diakui.
Mari kita telusuri lebih jauh kisah menarik ini dan lihat apa yang membuat masakan Lao begitu unik dan berbeda dari masakan Cina dan Thailand.
Salah satu ciri khas makanan Laos adalah ketannya, yang merupakan inti dari budaya dan identitas mereka. Sebutan "Luk Khao Niaow" oleh orang Laos berarti "keturunan ketan."
Makanan Laos dikenal dengan penggunaan beragam rempah-rempah oriental, salad, dan olahan daging yang memiliki cita rasa khas.
Pengaruh berbagai rasa lokal menambah keunikan masakan Laos.
Selain itu, pengaruh Prancis juga terlihat dalam masakan Laos, diwariskan dari masa kolonial ketika Laos menjadi bagian dari Indochina Prancis.
Beberapa hidangan populer dari masakan Laos meliputi semur, sup rebung, daging domba, dan berbagai hidangan daging lainnya.
BACA JUGA:Berani Coba Makan Pedas? Cicipi 7 Tantangan Pedas Kuliner Terpedas di Dunia dan Kisahnya!
Terlepas dari bayang-bayang masakan Thailand, masakan Laos terus berusaha menemukan identitasnya sendiri dan mendapatkan apresiasi dari pecinta kuliner serta kritikus makanan di seluruh dunia.
Mari kita eksplorasi beberapa masakan Laos yang telah mendapatkan pengakuan internasional. Berikut inilah 7 makanan khas laos yang enak dan lezat wajib anda coba guyss:
1. Larb
Larb adalah hidangan Laos yang terbuat dari daging cincang yang dibumbui dengan kecap ikan, perasan jeruk nipis, kaldu ikan fermentasi khas Laos, beras tumbuk, dan berbagai rempah.
BACA JUGA:Sensasi Kuliner Belitung yang Kaya Cita Ras , Cocok untuk Wisata Kuliner.
Setelah dibumbui, daging ini ditumis. Hidangan ini sering disajikan dengan ketan dan sayuran segar, sehingga dijuluki sebagai salad daging.
Jenis daging yang digunakan bisa bervariasi, termasuk ayam, sapi, atau domba.