Kuah Pliek U adalah salah satu hidangan tradisional Aceh yang kaya akan rasa dan nutrisi. Hidangan ini terbuat dari pliek u, yaitu ampas kelapa yang telah difermentasi, yang dicampur dengan berbagai sayuran seperti daun melinjo, labu siam, kacang panjang, dan nangka muda.
Kuah Pliek U juga mengandung rempah-rempah khas seperti serai, lengkuas, dan daun jeruk yang memberikan aroma dan rasa yang unik. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan sangat digemari karena rasanya yang gurih dan sedikit asam.
BACA JUGA:Yuk Eksplorasi 5 Makanan Unik Labuan Bajo Untuk Pengalaman Kuliner yang Tak Terlupakan!
4. Sie Reuboh
Sie Reuboh adalah hidangan daging sapi atau kambing yang dimasak dengan bumbu asam pedas. Daging direbus bersama bumbu-bumbu seperti cuka, asam sunti (asam yang terbuat dari belimbing wuluh yang dikeringkan), bawang putih, bawang merah, cabai, dan rempah-rempah lainnya.
Proses memasak yang lama membuat daging menjadi sangat empuk dan bumbu meresap sempurna. Rasa asam dan pedas dari Sie Reuboh sangat khas dan membuatnya menjadi salah satu hidangan favorit di Aceh.
5. Ayam Tangkap
Ayam Tangkap adalah hidangan ayam goreng khas Aceh yang unik dan lezat. Potongan ayam dimarinasi dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, dan garam, kemudian digoreng hingga garing.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan dedaunan seperti daun kari, daun pandan, dan cabai hijau yang juga digoreng hingga renyah.
BACA JUGA:Kuliner Lempah Kuning Jadi Sasaran Wisatawan di Bangka Belitung: Keunikan Rasa Bikin Ketagihan!
Ayam Tangkap memiliki rasa gurih dan aroma yang sangat khas, serta tekstur yang renyah di luar namun tetap juicy di dalam.
6. Gulai Kambing Aceh
Gulai Kambing Aceh adalah hidangan yang kaya akan rempah-rempah dan sangat lezat. Daging kambing dimasak dengan santan dan berbagai rempah seperti kunyit, ketumbar, jintan, kayu manis, dan cengkeh, yang memberikan rasa yang kompleks dan kaya.
Proses memasak yang lambat membuat daging kambing menjadi empuk dan bumbu meresap sempurna. Gulai Kambing Aceh sering disajikan dengan nasi putih atau roti jala, dan menjadi favorit bagi mereka yang menyukai hidangan berbumbu kuat.
7. Eungkot Keumamah
Eungkot Keumamah, atau sering disebut ikan kayu, adalah hidangan ikan tongkol yang telah dikeringkan dan dimasak dengan bumbu-bumbu khas Aceh.