Rebus air terlebih dahulu hingga mendidih, lalu bulatkan adonan dan langsung celupkan ke dalam air. Jika membuat dalam jumlah banyak, lapisi wadah dengan tepung ketan agar klepon tidak lengket.
5. Jangan Terlalu Lama Merebus
Rebus klepon hanya sampai mereka mengapung. Jangan biarkan klepon terlalu lama dalam air mendidih karena dapat membuatnya pecah atau teksturnya menjadi lembek.
Setelah klepon mengapung, angkat dan tiriskan, kemudian gulingkan dalam kelapa parut yang sudah disiapkan.
Kategori :