Kombinasi antara daging kepiting segar dan rempah-rempah lokal menjadikan hidangan ini tak tertandingi.
3. Amparan Tatak
Amparan tatak adalah sajian tradisional Kalimantan Timur yang terdiri dari nasi ketan yang dipadatkan dan dibalut dalam daun pisang.
Diberi tambahan lauk seperti ikan asin, ayam goreng, atau sambal terasi, hidangan ini memberikan sentuhan unik dari kulinernya.
4. Manuk Lelabah
Manuk lelabah adalah hidangan khas suku Dayak yang terdiri dari ayam yang diisi dengan rempah-rempah dan dibakar di atas bara api.
Proses memasak yang lambat membuat daging ayam menjadi begitu lembut dan kaya akan cita rasa.
5. Ikan Bakar Poyot
Dari sungai-sungai yang mengalir di Kalimantan Timur, ikan bakar poyot adalah hidangan yang tak boleh dilewatkan.
Ikan segar dipanggang di atas bara api dengan bumbu rempah-rempah yang meresap.
Memberikan cita rasa yang otentik dari alam Kalimantan Timur.
6. Manisan Buah Kalimantan
Sebagai penutup yang segar dan manis, manisan buah Kalimantan menawarkan berbagai macam buah-buahan tropis.
Yang direndam dalam larutan gula dan air.
Dari rasa mangga, jambu, hingga durian, manisan buah Kalimantan.
Adalah penutup yang sempurna setelah menjelajahi kelezatan kuliner lokal.