Dengan cita rasa yang khas dan bumbu yang melimpah, kuliner Tegal menjanjikan pengalaman gastronomi yang tak terlupakan.
Mari kita telusuri kelezatan-kelezatan kuliner yang menjadi daya tarik kota ini.
Kuliner daerah Tegal tidak hanya menyajikan hidangan yang lezat, tetapi juga menggambarkan kekayaan budaya dan tradisi masyarakatnya.
Dari sate blengong hingga jenang sumsum, setiap hidangan mencerminkan keragaman rempah dan bahan lokal yang digunakan dalam proses pembuatannya.
Jadi, jika Anda berkunjung ke Tegal, jangan lewatkan untuk mencicipi kelezatan-kelezatan khas daerah ini yang akan memanjakan lidah dan menggoda selera Anda.
1. Sate Blengong
Sate blengong adalah hidangan khas Tegal yang terbuat dari daging burung blengong yang diolah menjadi sate dengan paduan rempah-rempah yang kaya.
Dagingnya yang lembut dan cita rasanya yang unik membuat sate blengong menjadi favorit di antara pengunjung.
Disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan sambal yang pedas, sate blengong menjadi hidangan yang wajib dicoba bagi para pecinta kuliner.
2. Soto Tegal
Soto Tegal adalah versi soto yang berasal dari Tegal. Perbedaannya terletak pada kuahnya yang kental dan berwarna kecoklatan, karena menggunakan bumbu kacang yang khas.
Dalam satu mangkuk soto Tegal, kita akan menemukan potongan daging ayam, tauge, telur rebus, dan kerupuk sebagai pelengkapnya.
Rasanya yang lezat dan kaya rempah membuat soto Tegal menjadi pilihan yang sempurna untuk menghangatkan perut di pagi atau siang hari.
3. Pindang Tetel
Pindang tetel adalah hidangan ikan khas Tegal yang dimasak dengan bumbu pindang yang khas.
Ikan tetel, yang merupakan jenis ikan air tawar, dimasak dengan kuah pindang yang terbuat dari campuran rempah-rempah dan asam segar.