2. Ayam Taliwang
Termasuk jenis ayam bakar, Ayam Taliwang merupakan salah satu kuliner yang juga berasal dari Lombok, NTB.
Jenis ayam yang digunakan adalah ayam kampung muda yang dagingnya masih empuk.
Meskipun termasuk ayam bakar, namun rasanya jauh dari ayam bakar pada umumnya.
Hal ini dikarenakan rempah yang digunakan khas dari provinsi tersebut.
Akan semakin nikmat ketika disantap dengan nasi hangat dan sambal pedas.
3. Sate Bulayak
Apakah sama dengan sate pada umumnya? Sebagian memang sama, termasuk prosesnya, yakni dengan cara dibakar.
Untuk bahannya, Sate Bulayak lebih memilih daging sapi, bukan daging ayam atau kambing.
Selain itu bumbunya juga berbeda karena ada rempah khas yang digunakan.
Ciri dari makanan khas NTB ini adalah dari lontong yang digunakan sebagai teman makan.
Memang sama dalam hal bahan, namun bentuknya unik karena mengikuti alur dari pembungkusnya, yakni daun aren.
4. Beberuk Terong
Dilihat dari banyaknya bahan yang digunakan, Beberuk Terong bisa disamakan dengan gado-gado.
Namun bahan yang harus ada yakni terong ungu, sesuai dengan namanya.
Bahan pendukung dari kuliner lezat ini antara lain kacang polong, selada, tomat, dan mentimun.