Nama yang terkesan unik tersebut bukanlah dalam arti sebenarnya.
Sop Janda merupakan kependekan dari Sop Jawa Sunda.
Kuliner ini memang memadukan antara rempah Jawa dan Sunda sehingga menghasilkan rasa mantap dan menggoda selera.
sebagaimana sop, bahan yang digunakan yaitu daging sapi. Untuk jenis makanan ini menggunakan tulang sebagai pelengkapnya.
Tulang tersebut masih menempel banyak daging sehingga memberikan sensasi sendiri ketika menikmatinya.
Selain itu, tulang yang direbus lama akan menghasilkan kaldu alami dengan rasa gurih sedap.
Apalagi dalam proses memasaknya, makanan khas Bekasi ini ditambah rempah pilihan dan juga cabai hijau dengan ukuran besar.
4. Soto Tangkar Bekasi
Soto Tangkar merupakan salah satu kuliner khas Betawi, namun banyak juga ditemui di Bekasi, Provinsi Jawa Barat.
Tangkar dalam bahasa lokal memiliki arti iga, jadi Soto Tangkar adalah olahan makanan yang terbuat dari bahan utama iga sapi.
Bagian dari sapi tersebut memang selalu menjadi incaran bagi pecinta kuliner karena dikenal akan kelezatan nya.
Selain itu, makan daging yang masih menempel di tulang memberikan sensasi tersendiri.
Mengolah kuliner ini memang mudah, namun diperlukan waktu cukup lama untuk mendapatkan rasa yang mantap.
Iga dimasak dengan cara direbus lama dengan tambahan rempah pilihan.
Perebusan lama tidak hanya membuat daging menjadi empuk, namun juga kaldu sapi keluar lebih banyak.
5. Oblok Tongki