Otak-Otak di Jambi memiliki rasa ikan yang kuat karena terbuat dari bahan daging ikan yang segar.
Rasanya semakin mantap dengan tambahan bumbu rempah yang komplit.
Dan menariknya lagi, Otak-Otak Jambi sama sekali tidak menggunakan bahan pengawet,
jadi seratus persen aman bagi kesehatan.
Olahan seafood yang satu ini hadir dalam beberapa pilihan rasa, yaitu original, sotong, dan pedas.
Dan jika Anda ingin memborong otak-otak terenak di Jambi, ada satu rekomendasi terbaik, yaitu Pempek OtaPia.
2. Kue Srikaya
Kuliner khas Jambi lainnya yang terkenal sangat enak dan bikin nagih adalah kue srikaya.
Kue ini ada di hampir semua sudut Kota Jambi.
Namanya memang kue srikaya, tapi uniknya kue ini bukan terbuat dari buah srikaya.
Bahan utama kue ini adalah tape. Bahan lainnya adalah santan segar sebagai bahan campurannya.
Sedang pewarnanya adalah pewarna alami yang berasal daun pandan.
Pandan di sini tak hanya digunakan sebagai penambah warna hijau saja ya, melainkan juga sebagai penambah aroma pada kue ini.
Jangan lupa juga untuk menambahkan gula dan beberapa jenis rempah lainnya. Rasa kue ini sangat maknyus.
Dijamin akan membuat Anda tak bisa berhenti makan.
3. Tempoyak