Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan cabai merah, daun jeruk, dan daun salam, tumis hingga cabai layu.
Memasak Umbut Rotan
Masukkan umbut rotan ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga tercampur baik.
Tuang santan kelapa, aduk perlahan, dan biarkan mendidih dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
Tambahkan garam dan gula secukupnya, sesuaikan dengan selera.
Pengaturan Kematangan
Masak hingga umbut rotan matang dan bumbu meresap. Pastikan tekstur umbut rotan tetap lembut namun tidak hancur.
Penyajian
Angkat dan sajikan Juhu Umbut Rotan dalam piring saji.
Hidangkan sebagai pelengkap dengan nasi hangat dan lauk lainnya sesuai selera.
Tips Tambahan
Pilih umbut rotan yang masih segar untuk hasil yang terbaik.
Jika tidak memiliki umbut rotan segar, bisa menggunakan umbut rotan kering yang sudah direndam air terlebih dahulu.Jangan terlalu lama memasak umbut rotan agar tetap lembut dan tidak mengeras.
Baca Berita Ini :