Penambahan sayuran seperti wortel dan daun bawang tidak hanya menambah rasa dan tekstur, tetapi juga memberikan nilai gizi tambahan pada telur gulung.
3. Memanaskan Wajan
Panaskan wajan datar atau teflon dengan sedikit minyak goreng. Pastikan minyak cukup panas sebelum menuangkan adonan telur, namun tidak terlalu panas sehingga telur tidak cepat gosong.
4. Menggoreng dan Menggulung Telur
BACA JUGA: Eksotisme Kuliner Maluku Utara, 5 Rekomendasi Makanan Khas yang Wajib Dicicipi
Ambil sendok sayur dan tuang sedikit adonan telur ke wajan, cukup untuk membuat lapisan tipis.
Biarkan telur setengah matang, kemudian gulung dengan spatula dari satu sisi ke sisi lainnya.
Setelah gulungan pertama selesai, geser gulungan telur ke tepi wajan dan tuang lagi sedikit adonan telur di sisi kosong wajan.
Biarkan setengah matang, lalu gulung kembali telur hingga bertemu dengan gulungan pertama.
BACA JUGA: Kuliner Eksotis dari Bengkulu, 5 Rekomendasi Makanan Khas yang Wajib Dicoba
Ulangi proses ini hingga semua adonan telur habis dan membentuk satu gulungan besar.
Pastikan setiap lapisan telur setengah matang sebelum digulung untuk memastikan telur matang sempurna dan tidak pecah.
5. Memotong dan Menyajikan
Setelah telur selesai digulung, angkat dan tiriskan sebentar. Potong-potong gulungan telur menjadi ukuran yang diinginkan.
BACA JUGA:Kelezatan dan Keunikan, 7 Kuliner Khas Lampung yang Memikat Lidah dan Hati
Jika ingin membuatnya lebih menarik untuk anak-anak, Anda bisa menancapkan tusuk sate pada potongan-potongan telur gulung ini.