BACA JUGA: Petualangan Kuliner di Tanah Aceh, 8 Sajian Khas Aceh yang Menggoda
Tambahkan telur, susu cair atau air, dan minyak sayur atau margarin cair ke dalam campuran tepung.
Aduk rata hingga tidak ada gumpalan dan adonan menjadi halus. Diamkan adonan selama sekitar 15 menit.
Panaskan wajan datar anti lengket dengan api kecil. Olesi permukaannya dengan sedikit minyak atau margarin.
Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam wajan, ratakan hingga membentuk lingkaran tipis.
BACA JUGA: Eksotisme Kuliner Maluku Utara, 5 Rekomendasi Makanan Khas yang Wajib Dicicipi
Masak hingga bagian bawahnya matang dan mudah dilepas dari wajan, namun jangan sampai terlalu kering. Ulangi hingga adonan habis.
Membuat Isian
Campurkan daging asap atau ham, keju parut, telur rebus, wortel parut, dan mayones dalam mangkuk besar.
Tambahkan mustard, garam, dan merica sesuai selera. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
BACA JUGA: Kuliner Eksotis dari Bengkulu, 5 Rekomendasi Makanan Khas yang Wajib Dicoba
Mengisi Kulit Risol
Ambil selembar kulit risol, letakkan satu sendok makan isian di bagian tengah.
Lipat bagian bawah kulit risol ke atas menutupi isian, lipat kedua sisi kanan dan kiri ke tengah, lalu gulung ke atas hingga membentuk risol yang rapi. Ulangi hingga semua kulit dan isian habis.
Membuat Pelapis
BACA JUGA:Kelezatan dan Keunikan, 7 Kuliner Khas Lampung yang Memikat Lidah dan Hati