Hidangan ini sangat populer di Kepulauan Riau dan sering dijual sebagai makanan ringan di pinggir jalan atau pasar tradisional. Rasanya yang gurih dengan aroma rempah yang khas membuat otak-otak menjadi camilan yang nikmat.
3. Sambal Belacan
Sambal belacan adalah sambal tradisional dari Kepulauan Riau yang terbuat dari cabai rawit, belacan (udang kering yang difermentasi), garam, dan bahan-bahan lainnya yang dihaluskan menjadi pasta.
Sambal ini memiliki rasa pedas yang kuat dengan sentuhan gurih dan asin dari belacannya. Sambal belacan sering disajikan sebagai pelengkap hidangan utama atau dipadukan dengan nasi putih dan lauk pauk.
BACA JUGA:Menyusuri Lezatnya Kalimantan Tengah, 5 Kuliner Khas yang Menggoda Lidah
4. Ikan Bakar
Ikan bakar adalah hidangan yang tak bisa dilewatkan ketika berkunjung ke Kepulauan Riau. Berbagai jenis ikan segar seperti kakap, pari, atau tenggiri dibakar dengan bumbu rempah khas Kepulauan Riau seperti kunyit, jahe, dan serai.
Hasilnya adalah ikan yang juicy dan beraroma khas dengan cita rasa pedas dan manis yang menggoda selera.
5. Ketupat Sotong
BACA JUGA:Menemukan Surga Kuliner di Kalimantan Selatan, 7 Hidangan Tradisional yang Tak Boleh Dilewatkan
Ketupat sotong adalah hidangan unik dari Kepulauan Riau yang terdiri dari ketupat (nasi yang dikukus dalam anyaman janur) yang dimasak bersama dengan sotong dan rempah-rempah.
Proses memasaknya memungkinkan rempah-rempah meresap ke dalam daging sotong dan ketupat, menciptakan kombinasi rasa yang kaya dan tekstur yang unik.
6. Pempek
Pempek adalah makanan yang berasal dari Palembang, tetapi juga sangat populer di Kepulauan Riau. Terbuat dari campuran ikan tenggiri yang digiling halus, tepung sagu, dan bumbu-bumbu lainnya, pempek kemudian digoreng dan disajikan dengan cuko (saus asam manis).
BACA JUGA: Petualangan Kuliner di Tanah Aceh, 8 Sajian Khas Aceh yang Menggoda
Pempek tersedia dalam berbagai varian, mulai dari pempek kapal selam hingga pempek lenjer, dan menjadi makanan favorit bagi banyak orang di Kepulauan Riau.