Kohu-kohu adalah salad khas Maluku yang terdiri dari berbagai sayuran segar seperti kangkung, kacang panjang, dan tauge, yang dicampur dengan kelapa parut, ikan asap, dan bumbu rempah.
Rasanya yang segar dan sedikit pedas membuat kohu-kohu menjadi hidangan pembuka yang sangat menyegarkan.
3. Sagu Lempeng
Sagu lempeng adalah camilan khas Maluku yang terbuat dari tepung sagu. Adonan sagu dipadatkan dan dibakar hingga kering dan renyah. Biasanya, sagu lempeng disajikan dengan ikan asap atau sambal sebagai pelengkap, memberikan perpaduan rasa gurih dan pedas yang sempurna.
BACA JUGA:Menyusuri Lezatnya Kalimantan Tengah, 5 Kuliner Khas yang Menggoda Lidah
4. Nasi Jaha
Nasi jaha adalah hidangan nasi yang dimasak dalam bambu dengan campuran santan dan rempah-rempah seperti serai dan daun jeruk.
Nasi yang dihasilkan memiliki aroma yang harum dan rasa yang gurih, sering disajikan sebagai pendamping berbagai lauk seperti ikan bakar atau daging rendang.
5. Gohu Ikan
BACA JUGA:Menemukan Surga Kuliner di Kalimantan Selatan, 7 Hidangan Tradisional yang Tak Boleh Dilewatkan
Gohu ikan adalah hidangan sejenis ceviche dari Maluku. Ikan tuna segar dipotong dadu, lalu direndam dalam perasan jeruk nipis dan dicampur dengan bumbu seperti cabai, bawang merah, dan kemangi.
Rasa asam dan segar dari gohu ikan menjadikannya hidangan yang sangat cocok untuk dinikmati di cuaca panas.
6. Rujak Natsepa
Rujak Natsepa adalah variasi rujak dari Pantai Natsepa di Ambon. Menggunakan buah-buahan tropis segar seperti mangga, nanas, dan jambu air, yang dicampur dengan bumbu kacang pedas manis.
BACA JUGA: Petualangan Kuliner di Tanah Aceh, 8 Sajian Khas Aceh yang Menggoda
Rasa segar dan pedas dari rujak Natsepa membuatnya menjadi pilihan camilan yang sempurna saat menikmati pemandangan pantai.