Kedua bahan tersebut emang jadi bahan utama dalam pembuatannya, Bro. Pisang kepok yang masih muda direbus dalam kondisi belum terkupas.
Setelah malam selanjutnya kupas kulitnya dan rebus lagi pakai santan yang udah dikasih sedikit garam.
Masyarakat Sulawesi Barat biasanya menyajikan lokka sattai bareng ikan kering toppa dan sambel terasi.
BACA JUGA: Pesona Kuliner Kalimantan Selatan, 5 Hidangan Unik yang Wajib Dicoba
5. Pupu
Makanan unik lainnya yang wajib lo cobain saat traveling ke Sulawesi Barat, terutama di daerah Mandar, yaitu pupu.
Kuliner yang satu ini terbuat dari ikan cakalang yang ditumbuk dan dicampur sama tepung beras.
Cara membuatnya hampir sama kayak perkedel. Adonan yang terdiri dari ikan cakalang, tepung beras, serai, lengkuas, garam, bawang merah, merica, cabe merah, dan jeruk nipis tadi dibentuk segitiga, kemudian digoreng sampa matang.
BACA JUGA:Menikmati Eksotisme Kuliner, 5 Rekomendasi Makanan Khas Kalimantan Utara yang Unik
Pupu tersebut biasanya juga disajikan pada acara penting adat, seperti perkawinan, khitan, kelahiran, dan kematian.