Beberapa masyarakat lokal di Kalimantan Utara juga memasak tudai dengan saus pedas manis atau rica-rica.
5. Tumis Kapah
Tumis Kapah merupakan hidangan sederhana yang terbuat dari kerang pipih bernama kapah. Hidangan ini juga dapat dengan mudah ditemukan di Kalimantan Utara.
BACA JUGA:Bali Pulau Dewata, 10 Surga Kuliner yang Menggoda Selera dan Memanjakan Lidah
Kapah ini juga memiliki tekstur daging yang kenyal, dan saat ditumis dengan bumbu rempah pilihan, rasanya semakin lezat.
6. Sate Ikan Pari
Sate Ikan Pari ini juga termasuk hidangan khas Kalimantan Utara terutama di Tanjung Selor. Sate Ikan Pari ini terbuat dari ikan pari yang segar dan fresh dengan bumbu khas Kalimantan Utara yang akan kaya rempah-rempah.
Dengan tambahan beberapa bumbu atau bahan yaitu kecap manis dan madu, tekstur khas ikan pari dan bumbu yang lezat membuat hidangan ini sangat direkomendasikan.
BACA JUGA: Pesona Kuliner Kalimantan Selatan, 5 Hidangan Unik yang Wajib Dicoba
7. Ikan Asin Rica
Jika Anda menyukai dan sangat doyan akan ikan asin cobalah hidangan khas Kalimantan Utara ini. Ikan asin yang biasanya dijadikan lauk-pauk, di sini diolah dengan sambal rica.
Hidangan ikan asin rica ini sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat. Memiliki cita rasa yang pedas dan gurih dari bumbu khas membuat hidangan ini sangat menarik.