2. Nasi Subut
Nasi Subut yakni nasi dengan warna keunguan. Nasi ini dapat disajikan dengan jagung dan rempah-rempah khas Tanjung Selor.
Rasanya akan semakin lezat dengan tambahan udang, sate, ikan pari, dan tudai yang dimasak dengan bumbu rempah pilihan.
Nasi Subut merupakan sajian nasi yang dimasak dengan cara khusus menggunakan bambu, mirip dengan nasi liwet.
BACA JUGA:Eksplorasi Kuliner Jawa Barat, 6 Makanan Khas yang Unik dan Menggoyang Lidah
Bumbu yang digunakan yaitu antara lain bawang merah, bawang putih, daun salam, dan santan. Rasa gurih dan aroma khas dari bambu memberikan pengalaman kuliner yang berbeda.
Biasanya dapat disajikan dengan lauk seperti ayam kampung, ikan bakar, dan sayur asem.
3. Tumis Tiwadak
Tiwadak atau buah cempedak adalah buah tropis yang mirip dengan nangka namun memiliki rasa yang lebih manis dan tekstur yang lebih lembut.
BACA JUGA:Menyusuri 8 Keunikan Kuliner Khas Sulawesi Utara, Patut Dicoba!
Tumis Tiwadak termasuk salah satu hidangan yang menggunakan buah cempedak muda yang ditumis dengan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi.
Dengan cita rasa yang manis dan sedikit pedas menjadikan Tumis Tiwadak sebagai lauk yang cocok untuk nasi putih.
4. Tudai
Tudai adalah salah satu hidangan dari kerang dengan daging yang tebal. Warna cangkangnya kehitaman, sedangkan dagingnya bercorak jingga.
BACA JUGA:Jelajahi 7 Kuliner Khas Sulawesi Tenggara, Keunikan Rasa dan Kekayaan Budaya
Anda juga bisa menemukan tudai di daerah Bulungan. Hidangan ini biasanya dapat direbus dan dapat dinikmati dengan segar.