Makanan ini memiliki tekstur yang kenyal dan lembut di dalam, serta renyah di bagian pinggir.
Surabi biasanya dimasak di atas tungku dengan cetakan tanah liat, memberikan aroma khas yang menggiurkan.
Variasi surabi pun kini beragam, mulai dari rasa tradisional dengan kinca (saus gula merah) hingga variasi modern seperti surabi keju, cokelat, dan bahkan durian.
Kelezatan dan keunikan surabi membuatnya menjadi salah satu kuliner yang wajib dicicipi saat berkunjung ke Jawa Barat.
BACA JUGA:Kuliner Eksotis dari Muaro Jambi, 5 Hidangan Unik yang Wajib Dicoba
2. Brayot
Brayot merupakan kue basah yang dibuat dengan berbahan tepung beras, gula merah, dan kacang tanah ini memiliki rasa yang unik.
Perpaduan dari rasa manis legit dari gula merah, gurih lembut dari kacang tanah. Bertekstur empuk.
Karena digoreng singkat, sangat cocok untuk disajikan bersama teh atau kopi di sore hari kumpul bersama keluarga.
BACA JUGA: Menjelajah Kuliner Pekanbaru, 5 Makanan Khas yang Dijamin Bikin Ketagihan
Burayot kue tradisional khas berasal dari wilayah Kabupaten Garut, Jawa Barat ini termasuk makanan khas Sunda yang unik dari segi nama, rasa, dan teksturnya.
Jika diartikan ke dalam Bahasa Indonesia, kata Burayot ini artinya menggantung. Mengapa disebut demikian karena dalam proses penirisannya harus digantung ke sebuah tusuk bambu kecil.
3. Karedok
Karedok merupakan makanan khas Sunda yang unik dari segi pengolahan. Karedok disebut mirip dengan gado-gado.
BACA JUGA:Kuliner Pekanbaru, 7 Makanan Khas yang Wajib Masuk Daftar List Kuliner Anda
Jika gado-gado dibuat dengan sayuran matang dan sudah diolah, karedok tidak. Karedok yang disajikan tersebut dari sayuran yang mentah dan tidak diolah.