3. Sala Lauak
Sumatera Barat juga memiliki hidangan ringan yang terbilang cukup unik, yaitu Sala Lauak. Hidangan Sala Lauak ini berbentuk bulat seukuran bola pingpong.
Dan terbuat dari daging ikan asin yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung beras yang dibumbui.
BACA JUGA:Kuliner Pekanbaru, 7 Makanan Khas yang Wajib Masuk Daftar List Kuliner Anda
Bawang putih, Selanjutnya, adonan tersebut digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.Sala Lauak memiliki.
Cita rasa asin dan gurih dengan aroma rempah yang khas, berasal dari bumbu yang ditambahkan ke dalamnya.
4. Dendeng Balado
Dendeng Balado adalah daging sapi yang diiris tipis, digoreng hingga kering, dan disajikan dengan sambal balado yang pedas.
BACA JUGA:Keajaiban Kuliner dari Sumatera Selatan, 5 Rekomendasi Makanan Khas yang Unik
Proses penggorengan membuat daging menjadi renyah di luar tetapi tetap empuk di dalam. Sambal balado yang terbuat dari cabai merah.
Bawang merah, dan tomat menambah cita rasa pedas yang menggigit. Hidangan ini cocok bagi pecinta makanan pedas.
5. Gulai Tambusu
Gulai Tambusu adalah hidangan unik dari Sumatera Barat yang menggunakan usus sapi sebagai bahan utamanya.
BACA JUGA:Menjelajahi Kuliner Sumatera Utara, 5 Hidangan Khas yang Unik dan Menggugah Selera
Usus sapi tersebut diisi dengan campuran tahu dan telur, lalu dimasak dalam kuah gulai yang kaya akan santan dan rempah-rempah.
Hasilnya adalah hidangan dengan tekstur lembut di dalam dan kenyal di luar, dengan cita rasa gurih dan kaya bumbu.