Siapa sih yang tidak Tahu makanan khas populer Sumatera Barat yang satu ini? Salah satu makanan khas Sumbar ini terbuat dari olahan daging sapi.
Yang dimasak menggunakan aneka bumbu dan rempah dengan waktu yang cukup lama, sehingga membuat makanan ini memiliki cita rasa yang sangat lezat.
Rendang sering kali dijumpai saat lebaran dan hari raya Idul Adha.Rendang telah mendunia dan diakui sebagai salah satu makanan terenak di dunia.
Hidangan ini dibuat dari daging sapi yang dimasak lama dengan santan, lengkuas, serai, daun jeruk, dan berbagai bumbu lainnya.
BACA JUGA:Eksplorasi Simalungun dan 7 Kuliner Khas yang Menggugah Selera
Proses memasak yang memakan waktu berjam-jam menghasilkan daging yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna.
Rendang tidak hanya disajikan pada acara-acara istimewa, tetapi juga sebagai lauk sehari-hari.
2. Sate Padang
Sate Padang adalah salah satu kuliner olahan daging yang banyak digemari, loh. Sate Padang sendiri hadir dalam tiga jenis.
BACA JUGA:Kuliner Eksotis dari Muaro Jambi, 5 Hidangan Unik yang Wajib Dicoba
Yaitu sate Padang, sate Padang Panjang, dan sate Padang Pariaman.Ketiga jenis sate tersebut juga dilengkapi dengan variasi bumbu kacang yang berbeda-beda.
Sate Padang menggunakan bumbu kacang yang pekat dan memiliki tekstur yang mirip dengan bubur. Sate Pariaman memiliki kuah berwarna merah.
Sate Padang Panjang umumnya disajikan dengan bumbu sate yang berwarna kuning.Sate Padang berbeda dengan sate dari daerah lain di Indonesia.
Hidangan ini menggunakan daging sapi, lidah, atau jeroan yang ditusuk dan dibakar, kemudian disajikan dengan kuah kental berwarna kuning atau merah yang kaya akan rempah.
BACA JUGA: Menjelajah Kuliner Pekanbaru, 5 Makanan Khas yang Dijamin Bikin Ketagihan
Rasa gurih dan sedikit pedas dari kuahnya memberikan sensasi berbeda dibandingkan sate pada umumnya. Sate Padang biasanya disajikan dengan ketupat atau lontong.