Bika Ambon Yaitu salah satu kue khas Medan Sumatera Utara yang paling terkenal.
Kue Bika Ambon ini terbuat dari telur, gula, dan santan, serta dimasak dengan cara dikukus.
Bika Ambon ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, serta memiliki rasa manis yang khas.
Bika Ambon ini biasanya disajikan dalam ukuran yang kecil, sehingga bisa dinikmati dalam sekali makan Bika Ambon tersebut juga sering dijadikan sebagai oleh-oleh khas Medan.
BACA JUGA:Wisata Kuliner Prabumulih, 7 Makanan Khas yang Wajib Anda Coba
3. Na Niura
Na niura adalah salah satu makanan khas Batak, Sumatra Utara. Kuliner khas Sumatera Utara ini kerap dijuluki.
Sebagai sashimi khas Indonesia, sebab sajian ini berupa ikan mentah sama seperti kuliner asal Jepang tersebut Bedanya ialah sashimi disantap polos tanpa bumbu, sementara na niura kian nikmat diolah dengan bumbu khas Batak.
Ikan segar yang biasanya digunakan untuk membuat na niura ialah ikan mas, gabus, dan mujair Cara pengolahannya pun cukup sederhana, meskipun harus berhati-hati agar proses 'pematangan' tak gagal dan busuk Cita rasa na niura ini juga dikenal sangat lezat, perpaduan antara rasa asam, pedas dan pedas yang komplit.
BACA JUGA:Bikin Ngiler! Resep Rujak Cingur, Ciri Khasnya Pakai Petis dan Pisang Batu
4. Arsik
Arsik merupakan hidangan ikan khas Batak yang dimasak dengan bumbu kuning khas yang kaya rempah.
Biasanya ini menggunakan ikan mas, hidangan ini dimasak dengan bumbu yang terdiri dari andaliman (merica Batak), bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan lengkuas.
Proses untuk memasaknya yang lambat membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging ikan, menciptakan rasa yang kompleks dan menggugah selera Arsik juga sering disajikan dalam acara-acara adat Batak dan dianggap sebagai simbol keberuntungan.
BACA JUGA:Kuliner Eksotis dari Muaro Jambi, 5 Hidangan Unik yang Wajib Dicoba
5. Ombus-Ombus