2. Jagung Bose Hidangan Pokok Pengganti Nasi
Jagung bose adalah makanan pokok masyarakat Kupang yang terbuat dari jagung yang direbus bersama kacang-kacangan dan santan.
Hidangan ini sering disajikan sebagai pengganti nasi dan memiliki rasa yang gurih dan lezat. Jagung bose biasanya disantap bersama lauk seperti ikan bakar, sayur daun ubi, dan sambal.
Rasanya yang khas dan kaya akan nutrisi menjadikannya pilihan makanan yang sehat dan mengenyangkan.
BACA JUGA:Menyelami Tradisi Lewat Rasa, 7 Kuliner Khas Rejang Lebong Bengkulu yang Menggugah Selera
3. Catemak Jagung Sup Jagung yang Menyegarkan
Catemak jagung adalah sup yang terbuat dari jagung muda, kacang tanah, dan labu kuning yang dimasak dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, bawang merah, dan daun jeruk.
Sup ini memiliki rasa yang ringan dan menyegarkan, sangat cocok dinikmati sebagai hidangan pembuka atau makanan utama.
Keunikan catemak jagung terletak pada perpaduan rasa manis dari jagung dan labu kuning yang berpadu sempurna dengan gurihnya kacang tanah.
BACA JUGA:Petualangan Kuliner, 5 Rekomendasi Makanan Khas Pangkal Pinang yang Menggiurkan
4. Tapa Kolo Nasi Bakar Khas Kupang
Tapa kolo adalah nasi yang dimasak di dalam bambu, mirip dengan lemang dari Sumatera. Beras dicampur dengan santan, garam, dan bumbu-bumbu khas.
Kemudian dimasukkan ke dalam bambu dan dibakar hingga matang. Proses memasak ini memberikan aroma khas bambu yang menambah cita rasa pada nasi.
Tapa kolo biasanya disajikan saat acara adat atau perayaan besar di Kupang, menjadikannya hidangan istimewa yang penuh makna budaya.
BACA JUGA:Kenikmatan Kuliner Metro, Menjelajahi 7 Hidangan Khas yang Mendefinisikan Cita Rasa Kota
5. Ikan Kuah Asam Sup Ikan yang Segar dan Lezat