4. Gence Ruan Kelezatan Ikan Haruan dalam Bumbu Spesial
Gence Ruan adalah hidangan ikan khas Samarinda yang menggunakan ikan haruan (ikan gabus) sebagai bahan utamanya.
Ikan haruan dikenal karena dagingnya yang kaya protein dan teksturnya yang lembut. Dalam hidangan Gence Ruan.
BACA JUGA:Soto Bathok, Merunut Jejak Legenda Kuliner Surakarta
Ikan haruan dimasak dengan bumbu rempah yang terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, dan serai.
Proses memasak Gence Ruan melibatkan penggorengan ikan hingga renyah sebelum dicampur dengan bumbu, sehingga menghasilkan rasa yang gurih dan pedas.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sayur asam, memberikan keseimbangan rasa yang menyegarkan.
5. Pisang Gapit Camilan Manis yang Menggoda
BACA JUGA:Merayakan Keajaiban Kuliner, 7 Makanan Khas Jayapura yang Memikat Lidah dan Jiwa
Pisang Gapit adalah camilan khas Samarinda yang terbuat dari pisang kepok yang dipanggang dan disajikan dengan saus kinca, yaitu saus manis yang terbuat dari gula merah dan santan.
Proses pemanggangan pisang membuat teksturnya menjadi lembut dan aromanya semakin harum.
Pisang Gapit biasanya disajikan hangat, sehingga sangat cocok dinikmati sebagai camilan di sore hari sambil menikmati pemandangan kota Samarinda.
Camilan ini sangat digemari karena rasa manisnya yang alami dan teksturnya yang lembut.