Membuat Bubuk Gula Merah
Haluskan gula merah dan campur dengan sedikit air. Rebus hingga gula merah larut dan membentuk sirup kental.
BACA JUGA:Bongko Mento, Kuliner Tradisional Jepara yang Menggugah Selera dan Cara Membuatnya
Membuat Dawet
Ambil adonan dawet yang telah dibuat, masukkan ke dalam cetakan dawet, dan tekan-tekan hingga adonan keluar dari lubang-lubang cetakan dan membentuk seperti mie.
Merebus Dawet
Rebus dawet dalam air mendidih hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
BACA JUGA:Rondo Royal, Warisan Kuliner Khas Jepara yang Patut Dicoba
Penyajian
Tata dawet dalam mangkuk, tambahkan bubuk gula merah yang telah disiapkan, kemudian beri es serut atau es batu secukupnya.
Dawet ireng merupakan salah satu kuliner yang menggoda selera dan memiliki sejarah yang kaya.
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah, dawet ireng bisa dijadikan sebagai alternatif minuman segar yang menyehatkan dan menyegarkan.
BACA JUGA:Mengungkap Kelezatan Khas Wonogiri, 7 Kuliner Legendaris yang Harus Anda Coba
Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat dan menikmati kelezatan dawet ireng khas Wonogiri ini di rumah Anda!