Tepung Beras
Tepung beras menjadi bahan utama dalam pembuatan dawet ireng. Tepung ini memberikan tekstur yang kenyal pada dawet.
Tepung Tapioka
Tepung tapioka digunakan untuk menambah kekenyalan pada dawet.
Gula Merah
Gula merah dipakai sebagai pemanis alami sekaligus memberikan warna hitam pada dawet.
BACA JUGA:Menikmati Kelezatan Jepara, 5 Kuliner Legendaris dan Unik yang Wajib Dicoba
Daun Suji
Daun suji memberikan aroma khas dan menyegarkan pada dawet.
Air
Air digunakan sebagai bahan pengencer dan pembentuk adonan dawet.
Cara Membuat Dawet Ireng
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat dawet ireng:
BACA JUGA:Jepara! Surga Kuliner, 7 Hidangan Legendaris yang Harus Anda Coba
Membuat Adonan Dawet
Campur tepung beras, tepung tapioka, dan air secukupnya hingga membentuk adonan yang kental dan tidak terlalu cair. Kemudian, aduk hingga rata.