Siapkan 1-2 lembar daun cengkeh, 1 batang kayu manis, beberapa daun pala, segenggam kayu secang, 2-3 batang serai yang sudah dimemarkan, dan beberapa butir kapulaga.
Rebusan Bahan
Rebus sekitar 500 ml air dalam panci.
Masukkan jahe, serai, dan kayu manis terlebih dahulu.
BACA JUGA:Menggali Kenikmatan, 8 Kuliner Khas Cibadak yang Membuat Perjalanan Anda Berkesan
Biarkan mendidih selama beberapa menit hingga aroma rempah mulai keluar.
Penambahan Bahan Lain
Tambahkan daun cengkeh, daun pala, kayu secang, dan kapulaga ke dalam rebusan.
Aduk rata dan biarkan mendidih selama 10-15 menit hingga air berubah menjadi warna merah kecoklatan dan aroma harum menyebar.
Pemanis
BACA JUGA:Mencicipi Kelezatan Tradisional, 6 Kuliner Khas Gresik yang Bikin Lidah Bergoyang
Tambahkan gula batu atau gula aren sesuai selera.
Aduk hingga gula larut sempurna.
Penyajian
Angkat wedang uwuh dari kompor dan saring untuk memisahkan ampas rempah-rempah.
Tuangkan wedang uwuh ke dalam gelas saji.