Air Kaldu Ayam 1 liter.
Garam secukupnya.
Gula secukupnya.
Merica secukupnya.
Minyak Goreng secukupnya.
Cara Pembuatan:
Buat Adonan Tekwan
Campurkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan tepung sagu, telur ayam, bawang putih, dan bawang merah yang telah dihaluskan.
Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan teksturnya menjadi agak kental.
BACA JUGA:Mengungkap Kelezatan Legendaris Nasi Gandul, Kuliner Khas Cilegon yang Memikat Selera
Bentuk Adonan Menjadi Bola-Bola
Ambil sedikit adonan, bulatkan dengan tangan menjadi bola-bola kecil.
Pastikan setiap bola memiliki ukuran yang seragam agar matangnya merata.
Rebus Bola-Bola Tekwan
Didihkan air kaldu ayam dalam panci besar.
Masukkan bola-bola tekwan ke dalam air mendidih, dan masak hingga bola-bola tersebut mengapung ke permukaan air, menandakan bahwa mereka sudah matang.