Tepung terigu
Tepung panir
Telur
Breadcrumbs (roti tumbuk halus)
BACA JUGA:Mengungkap Kenikmatan Kuliner Blitar, 5 Kuliner Legendaris yang Patut Dicoba
BACA JUGA: Kelezatan Juhu Umbut Rotan, Rahasia Sajian Kuliner Khas Palangkaraya yang Menggetarkan Lidah
Langkah-langkah Pembuatan:
Pertama, siapkan tempe yang telah dipotong menjadi dadu kecil.
Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan.
Goreng tempe hingga kecokelatan dan renyah. Tiriskan.
Untuk membuat bumbu balado, haluskan cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan blender atau ulekan.
Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang. Tambahkan gula, garam, dan kaldu ayam secukupnya sesuai dengan selera.
BACA JUGA:Gastronomi Warisan, 7 Kuliner Legendaris Blitar yang Wajib Dicicipi
BACA JUGA:Menjelajahi Kelezatan Kota Palangkaraya, 8 Kuliner Khas yang Memikat Hati dan Lidah
Setelah bumbu matang, masukkan tempe yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga tempe terbalut dengan bumbu balado.
Biarkan sebentar agar bumbu meresap ke dalam tempe.