Cobalah beberapa tips membuat kue putuayu lembut dan empuk.
Untuk mencapai keseimbangan sempurna antara manisnya adonan dan kelezatan serpihan kelapa, ada beberapa hal penting yang perlu diperhatikan selama pembuatan.
Berikut inilah 4 cara membuat putu ayu mengembang dan empuk yuk simak mom:
1. Panaskan dandang terlebih dahulu
Proses pembuatan adonan kue putu ayu tak membutuhkan waktu yang lama.
Maka dari itu sembari membuat adonan, kamu bisa sekaligus memanaskan dandang yang nanti akan digunakan untuk mengukus kue putu ayu karena kue putu ayu harus dimasukkan ke dalam dandang yang sebelumnya sudah panas.
BACA JUGA:Solusi Terbaik: Mengatasi Flu, Batuk, dan Pilek Dengan 4 Tips Langkah Mudah
Usahakan dandang atau alat kukusan terbuat dari bahan berkualitas sehingga lebih aman saat digunakan.
Agar bisa mengukus kue putu ayu sekaligus dalam jumlah banyak, kamu bisa menggunakan dandang yang terdiri dari dua tingkat.
2. Aduk telur dan gula hingga mengembang
Siapkan wadah. Lalu masukkan telur, gula pasir, dan SP pengemulsi. Kocok bahan-bahan tersebut hingga mengembang menggunakan mixer.
Jangan lupa tambahkan vanili dan sedikit garam. Kocok lagi hingga teksturnya terlihat kaku. Jadi, nanti kue putu ayu tak akan amblas setelah dikukus, deh.
BACA JUGA:Pengobatan Alami, Inilah 5 Tips Langkah Untuk Mengatasi Flu, Batuk, dan Pilek Secara Efisien
3. Gunakan tepung terigu protein sedang dan tepung maizena
Setelah adonan mengembang, tambahkan tepung terigu dan tepung maizena. Penggunaan tepung terigu tak boleh sembarangan. Pilihlah tepung terigu yang berprotein sedang, ya.
Karena tepung terigu dari jenis tersebut memang khusus digunakan untuk membuat tekstur kue jadi empuk dan lembut.