Nah, kesalahan yang paling sering dilakukan saat membuat putuayu adalah kue bolunya yang terlalu empuk dan kurang empuk sehingga enak untuk disantap. Siapa yang suka banget sama kue putuayu?
Kue putuayu merupakan kue tradisional yang sangat digemari karena rasanya yang manis. Putuayu yang lembut dan empuk selalu menjadi sajian terpopuler.
Anda bisa mencoba beberapa tips membuat kue putuayu yang lembut dan empuk.
Untuk mencapai keseimbangan sempurna antara manisnya adonan dan kelezatan serpihan kelapa, beberapa hal penting harus diperhatikan selama produksi.
BACA JUGA:Pengobatan Alami, Inilah 5 Tips Langkah Untuk Mengatasi Flu, Batuk, dan Pilek Secara Efisien
Berikut inilah 5 cara membuat putu ayu mengembang dan empuk yuk simak mom:
1. Panaskan dandang terlebih dahulu
Proses pembuatan adonan kue putu ayu tak membutuhkan waktu yang lama.
Maka dari itu sembari membuat adonan, kamu bisa sekaligus memanaskan dandang yang nanti akan digunakan untuk mengukus kue putu ayu karena kue putu ayu harus dimasukkan ke dalam dandang yang sebelumnya sudah panas.
Usahakan dandang atau alat kukusan terbuat dari bahan berkualitas sehingga lebih aman saat digunakan.
Agar bisa mengukus kue putu ayu sekaligus dalam jumlah banyak, kamu bisa menggunakan dandang yang terdiri dari dua tingkat.
BACA JUGA:Bebas dari Flek: Ini Dia 5 Tips Mengatasi Flek Hitam Untuk Kulit yang Bersinar
2. Aduk telur dan gula hingga mengembang
Siapkan wadah. Lalu masukkan telur, gula pasir, dan SP pengemulsi. Kocok bahan-bahan tersebut hingga mengembang menggunakan mixer.
Jangan lupa tambahkan vanili dan sedikit garam. Kocok lagi hingga teksturnya terlihat kaku. Jadi, nanti kue putu ayu tak akan amblas setelah dikukus, deh.
3. Gunakan tepung terigu protein sedang dan tepung maizena