Pindang ikan patin adalah hidangan yang menjadi kebanggaan Jambi. Ikan patin, ikan air tawar yang populer di daerah ini.
Dimasak dalam kuah yang terbuat dari campuran bumbu rempah khas Jambi seperti kunyit, jahe, lengkuas, dan daun salam.
Rasanya gurih dan sedikit pedas, membuat pindang ikan patin menjadi hidangan yang cocok dinikmati di siang atau malam hari.
BACA JUGA:Puaskan Selera Anda, 5 Kreasi Kuliner Surabaya yang Harus Dicoba Sekarang!
6. Sambal Tempoyak
Sambal tempoyak adalah varian sambal yang unik dan khas dari Jambi. Sambal ini terbuat dari campuran cabai, tempoyak, bawang, dan garam yang diulek hingga halus.
Rasanya pedas, gurih, dan sedikit asam, dengan aroma khas dari tempoyak yang membuatnya begitu istimewa.
Sambal tempoyak biasanya disajikan sebagai pelengkap untuk hidangan seperti nasi, ikan, atau ayam.
BACA JUGA:Menikmati Payakumbuh, 7 Permata Kuliner yang Mencerminkan Rasa Lokal
7. Martabak Har
Martabak har adalah jajanan tradisional Jambi yang terbuat dari adonan tepung beras yang digoreng hingga.
Renyah dan kemudian dilumuri dengan campuran telur, bawang, daun bawang, dan daging sapi cincang.
Rasanya gurih dan sedikit manis, dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Martabak har sering disajikan dengan sambal dan irisan mentimun segar.
BACA JUGA:Menghadapi Tantangan Kuliner, Inilah 5 Tips Untuk Mengatasi Keracunan Makanan
8. Kerupuk Keripik Teri
Kerupuk keripik teri adalah camilan yang populer di Jambi. Teri kecil dikeringkan dan digoreng hingga kering dan renyah, kemudian disajikan sebagai kerupuk atau keripik.