Mie Balikpapan adalah hidangan mie yang diolah dengan berbagai bumbu khas Balikpapan, seperti bawang putih, bawang merah, kecap manis, dan saus tiram.
Biasanya disajikan dengan potongan daging sapi, ayam, atau udang, serta irisan bakso dan pangsit, Mie Balikpapan menjadi hidangan favorit di kota ini.
3. Soto Banjar
Soto Banjar adalah hidangan soto khas Kalimantan Selatan yang juga sangat populer di Balikpapan.
BACA JUGA:Safari Rasa di Dapur Kalimantan Tengah, 5 Kuliner Legendaris yang Menggoda Lidah
Kuahnya yang kental dan beraroma rempah, disajikan dengan potongan daging ayam atau sapi, kentang rebus.
Tauge, telur rebus, dan sambal, membuat Soto Banjar menjadi hidangan yang hangat dan lezat.
4. Nasi Goreng Kambing
Nasi Goreng Kambing adalah hidangan nasi goreng yang diolah dengan menggunakan daging kambing sebagai bahan utamanya.
BACA JUGA:Melangkah di Rimba Rasa, 8 Kuliner Legendaris dari Kalimantan Tengah yang Menggoyang Lidah
Daging kambing yang dimasak dengan bumbu rempah khas Balikpapan, seperti ketumbar, kunyit, dan serai, memberikan aroma dan cita rasa yang khas pada nasi goreng ini.
5. Kerang Asam Manis
Kerang Asam Manis adalah hidangan seafood yang terbuat dari kerang hijau yang dimasak dengan saus asam manis yang segar.
Biasanya disajikan dengan potongan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah untuk menambah cita rasa pedas dan aroma harum pada hidangan ini.
BACA JUGA:Menyelami Rasa, 8 Kuliner Legendaris dari Kalimantan Selatan yang Menggoda Selera
6. Martabak Balikpapan