Ayam Betutu adalah hidangan tradisional dari Bali yang juga mendapat tempat di hati masyarakat Kalimantan Timur.
Ayam Betutu adalah ayam utuh yang dibumbui dengan campuran rempah-rempah dan bumbu khas Bali, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang hingga matang.
Rasa ayam yang empuk dan rempah yang meresap hingga ke dalam daging membuat Ayam Betutu menjadi hidangan yang tak terlupakan.
3. Ikan Bakar Manis
BACA JUGA:Pesona Kuliner NTB, 5 Hidangan Khas yang Menggoda Lidah
Ikan Bakar Manis adalah hidangan laut yang populer di Kalimantan Timur. Potongan ikan segar dipanggang.
Dengan bumbu manis yang terbuat dari campuran gula merah, kecap manis, bawang merah, dan rempah-rempah lainnya.
Rasa manis dan gurih dari bumbu yang meresap ke dalam daging ikan membuat hidangan ini sangat disukai oleh penggemar kuliner.
4. Soto Banjar
BACA JUGA:Kuliner Sulawesi Selatan, Menjelajahi Kelezatan 6 Hidangan Khas
Soto Banjar adalah hidangan berkuah khas Kalimantan Timur yang terbuat dari kaldu ayam yang kaya rempah, dicampur dengan daging ayam, tauge, dan bahan pelengkap lainnya seperti telur rebus dan kentang.
Kuahnya yang kental dan gurih, disajikan dengan tambahan perasan jeruk nipis dan sambal, membuat Soto Banjar menjadi hidangan yang sangat menggugah selera.
5. Kebuli
Kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang terkenal di Kalimantan Timur. Nasi dimasak dengan bumbu rempah.
BACA JUGA:Delikatesa Rempah Sulawesi Selatan, 7 Kuliner Ikonik yang Menggoda Lidah
Seperti cengkeh, kayu manis, dan kapulaga, kemudian disajikan dengan daging sapi atau kambing yang dimasak dengan bumbu yang sama.