Crepon merupakan jajanan tradisional khas Indonesia yang melegenda Manis dan gurih, kenyal dan lengket, pecah di mulut.
Camilan ini sangat cocok disantap di pagi atau sore hari dengan secangkir teh hangat, kental, dan lembut.
Klepon Klasik dibuat dengan mencampurkan tepung ketan dengan daun suji dan jus pandan, dan memiliki ciri khas warna hijau yang indah serta aroma yang lembut dan unik.
Seiring berjalannya waktu, lahirlah crepon yang unik, seperti crepon pelangi isi coklat dan Klepon ubi ungu yang bentuknya menarik.
BACA JUGA:Terlihat Mirip, Ini 5 Perbedaan Antara Daun Bawang dan Daun Kucai
Berikut ini dia 5 tips agar klepon tidak mudah pecah wajib kalian simak bun
1. Tambahkan air kapur sirih
Air kapur sirih seakan jadi cairan ajaib bagi adonan klepon.
Selain membuat tekstur klepon menjadi kenyal dan kesat, air kapur sirih juga bisa membuat adonan jadi tidak mudah pecah saat direbus Perhatikan penggunaan air kapur sirih dalam resep.
BACA JUGA:Eksplorasi Kuliner Sulawesi: Cita Rasa Autentik dari Tanah Celebes yang Mendunia
2. Isi gula merah jangan terlalu banyak
Isian gula merah yang melimpah saat digigit memang menggoda Tapi lantas jangan langsung mengisinya banyak-banyak.
Sesuaikan gula merah dengan bentuk klepon yang mau kita buat Selain dihancurkan, gula merah bisa dipotong seukuran batu kecil agar memudahkan membentuk bulatan pada klepon.
Selain itu juga mencegah gula merah langsung cair sebelum sempat direbus.
BACA JUGA:6 Sajian Khas dari India Penuh Rempah yang Baik untuk Kesehatan Anda
3. Pembentukkan klepon