Daun bawang, 2 batang (dicincang halus)
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Membuat Adonan Baso Aci
BACA JUGA:Manisnya Sejarah dan Kelezatan Kue Apem, Memahami Legenda Kuliner di Purwokerto
Campurkan tepung aci, tepung terigu, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk dalam sebuah mangkuk besar.
Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal.
Uleni adonan hingga kalis dan elastis. Diamkan selama 15-20 menit.
2. Pembentukan Baso Aci
BACA JUGA:Jejak Sejarah dan Kelezatan Sego Liwet, Menelusuri Legenda Kuliner di Purwokerto
Ambil sejumput adonan baso aci dan bentuk bulat-bulat kecil dengan tangan yang sudah diolesi minyak.
Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis.
3. Proses Penggorengan
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
BACA JUGA:Menggali Kekayaan Rasa, 6 Destinasi Kuliner Khas Kebumen yang Memikat Selera
Goreng baso aci hingga mengembang dan berwarna kecokelatan.
Angkat dan tiriskan baso aci dari minyak.