Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil dan bulatkan.
Ambil satu bagian adonan dan pipihkan dengan rolling pin hingga tipis.
BACA JUGA:Menggali Kekayaan Rasa, 6 Destinasi Kuliner Khas Kebumen yang Memikat Selera
Letakkan sejumput isian udang di tengah kulit dimsum.
3. Penyusunan Dimsum
Lipat kulit dimsum menjadi dua dan tekan tepiannya dengan jari untuk merekatkan.
Gunting atau potong tepi kulit dimsum dengan bentuk yang diinginkan.
BACA JUGA:Menggoyangkan Lidah dengan 8 Kuliner Khas Kebumen yang Menggoda Selera
Letakkan dimsum yang sudah disusun di atas loyang atau talenan yang sudah diolesi sedikit minyak.
4. Proses Pengukusan
Panaskan kukusan dengan api sedang hingga air mendidih.
Susun dimsum di dalam kukusan dan tutup rapat.
BACA JUGA:Soto Koyah Kebumen, Memetik Kisah dan Kenikmatan dari Warisan Kuliner yang Menggoda
Kukus dimsum selama 10-12 menit atau hingga matang. Pastikan kulit dimsum telah mengembang dan berwarna transparan.
5. Penyajian
Sajikan Dimsum Udang hangat-hangat sebagai hidangan pembuka atau camilan.