Air hangat, 1 gelas
Minyak wijen, 1 sendok makan
Garam, ½ sendok teh
BACA JUGA:Surga Kuliner di Bumi Purwokerto, 7 Destinasi Must-Try untuk Menggoyangkan Lidah Anda
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Persiapan Isian Dimsum Udang
Hancurkan setengah bagian udang dengan pisau atau food processor hingga halus.
Potong sisa udang menjadi potongan kecil-kecil.
BACA JUGA:Rahasia dan Kelezatan Soto Sokaraja, Menyelusuri Jejak Legenda Kuliner di Purwokerto
Campurkan udang yang dihancurkan dengan potongan udang, bawang putih.
Daun bawang, jahe, telur, kecap asin, garam, merica bubuk, minyak wijen, dan tepung maizena dalam sebuah mangkuk besar.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Sisihkan.
2. Pembuatan Kulit Dimsum
BACA JUGA:Manisnya Sejarah dan Kelezatan Kue Apem, Memahami Legenda Kuliner di Purwokerto
Campurkan tepung terigu, air hangat, minyak wijen, dan garam dalam sebuah mangkuk besar.
Uleni adonan hingga halus dan elastis.