Jarang Diketahui! Ini 5 Resep Sehat Dengan Tepung Maizena Nikmati Kelezatan Bukan Sekadar Pengental Biasa
Jarang Diketahui! Ini 5 Resep Sehat Dengan Tepung Maizena Nikmati Kelezatan Bukan Sekadar Pengental Biasa-Foto: net-net
PAGARALAMPOS.CO- Sebelum berbicara panjang lebar, penting untuk diketahui bahwa tepung maizena yang akan dijelaskan di artikel ini adalah tepung yang berasal dari keseluruhan biji jagung, tidak hanya dari patinya saja.
Tidak hanya terkenal karena bebas gluten, tepung maizena punya banyak manfaat untuk kesehatan.
Mulai dari menjadi sumber serat yang baik untuk menjaga saluran pencernaan hingga mampu mencegah hipoglikemia.
Tepung maizena atau tepung jagung ini bisa ditambahkan dalam beragam olahan makanan.
BACA JUGA:Berani Coba? Ini Dia Mengungkap 5 Kelebihan Daging Kelinci Sumber Protein Berkualitas Tinggi
Ada yang tujuannya untuk menambah tekstur kental, sebagai lapisan luar untuk menambah kerenyahan gorengan, dan sebagai bahan dasar, misalnya pada pembuatan kue atau roti.
Tepung jagung terbuat dari kulit (bran), lembaga (germ), dan endosperma jagung yang kemudian diolah melalui proses penggilingan.
Inilah mengapa tepung jangung memiliki tekstur yang lebih kasar dan berwarna lebih kekuningan dari tepung maizena.
Sebaliknya, tekstur tepung maizena lebih halus dan warnanya lebih putih karena hanya tersusun dari pati jagung.
BACA JUGA:Waduh! Ternyata Ini 5 Rahasia Dibalik Manfaat Singkong Untuk Serat Alami Dalam Setiap Sajian
Umumnya, orang menggunakan tepung maizena sebagai bahan pengental untuk memperkaya tekstur saus atau sup, seperti dalam masakan China.
Tepung maizena merupakan satu jenis tepung yang banyak digunakan dalam berbagai olahan makanan.
Anda bisa memperoleh sejumlah manfaat kesehatan dari tepung maizena asalkan tidak mengonsumsinya secara berlebihan.
Tepung maizena atau corn starch adalah produk tepung yang terbuat dari pati dalam jagung.
- Tag
- Share
-
-
