Kue Bangkit Riau, Kelezatan Tradisional yang Tak Pernah Luntur di Setiap Hari Lebaran

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Selasa , 02 Apr 2024 - 11:21

Kue Bangkit Riau, Kelezatan Tradisional yang Tak Pernah Luntur di Setiap Hari Lebaran-net-net

200 gram tepung beras

100 gram tepung sagu

150 gram gula pasir

100 ml santan kental

100 gram kelapa parut, sangrai hingga kecokelatan

1 butir telur

1/4 sdt garam

Daun pandan untuk aroma (opsional)

Langkah-langkah

Campurkan Bahan Kering

Dalam mangkuk besar, campurkan tepung beras, tepung sagu, gula pasir, kelapa parut yang sudah disangrai, dan garam.

Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

kue bangkit riau, kelezatan tradisional yang tak pernah luntur di setiap hari lebaran                            pagaralampos.co - lebaran tidak hanya tentang beragam tradisi dan ritual keagamaan, tetapi juga tentang menyatukan keluarga dan menikmati hidangan lezat yang khas. 
salah satu hidangan yang selalu menyertai momen lebaran adalah kue bangkit, sebuah kue tradisional khas riau.
yang memikat dengan kelembutan dan cita rasanya yang unik. 
dalam artikel ini, kita akan menjelajahi rahasia di balik kelezatan kue bangkit dan bagaimana.
baca juga:8 hidangan menggugah selera, kuliner khas sumatera selatan untuk berbuka puasa yang menggoda
anda dapat membuatnya sendiri untuk menyambut momen-momen spesial lebaran.
asal usul kue bangkit
kue bangkit adalah salah satu kue tradisional indonesia yang memiliki akar dalam budaya melayu, khususnya di daerah riau. 
namun, kelezatan dan popularitasnya telah meluas ke berbagai daerah di indonesia, bahkan menjadi sajian wajib di setiap momen lebaran.
baca juga:5 daftar kuliner ramadhan khas jambi cocok untuk berbuka puasa, ada apa saja yah?
ciri khas kue bangkit
kue bangkit memiliki tekstur yang lembut dan renyah, serta cita rasa yang kaya akan aroma santan dan gurihnya kelapa parut. 
biasanya, kue ini dihidangkan dalam bentuk kecil-kecil yang mudah dipetik dan dinikmati bersama segelas teh atau kopi.
bahan-bahan
baca juga:5 rekomendasi kuliner di pangandaran yang cocok untuk berbuka dan sahur
200 gram tepung beras
100 gram tepung sagu
150 gram gula pasir
100 ml santan kental
baca juga:nasi jamblang mang dul, kuliner khas cirebon paling diburu pecinta kuliner
100 gram kelapa parut, sangrai hingga kecokelatan
1 butir telur
1/4 sdt garam
daun pandan untuk aroma (opsional)
baca juga:sajian spesial, menjelajahi 7 kuliner khas ramadhan yang mewakili keberagaman budaya nusantara
langkah-langkah
campurkan bahan kering
dalam mangkuk besar, campurkan tepung beras, tepung sagu, gula pasir, kelapa parut yang sudah disangrai, dan garam. 
aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
baca juga:selera dunia, eksplorasi 7 ragam kuliner raamdhan di seluruh dunia
tambahkan santan
masukkan santan kental ke dalam campuran bahan kering secara perlahan sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental dan lengket.
kocok telur
kocok telur hingga berbusa dan tambahkan ke dalam adonan. 
baca juga:merasakan esensi ramadhan, 5 kuliner khas ramadhan dari tanah pakistan
aduk rata hingga telur tercampur dengan baik dengan adonan.
bentuk adonan
ambil adonan kue bangkit secukupnya dan bentuk sesuai selera, misalnya bulat pipih atau bentuk bunga. 
anda juga dapat menggunakan cetakan kue bangkit untuk hasil yang lebih seragam.
baca juga:kelezatan yaman, 7 kuliner khas negara yaman yang menghangatkan hati dan perut
panggang
panaskan oven hingga suhu sekitar 160-170°c. 
letakkan kue bangkit yang sudah dibentuk di atas loyang yang telah diolesi mentega atau dialasi kertas roti. 
panggang selama 20-25 menit atau hingga kue matang dan berwarna keemasan.
baca juga:kelezatan yaman, 7 kuliner khas negara yaman yang menghangatkan hati dan perut
biarkan dingin
setelah matang, keluarkan kue bangkit dari oven dan biarkan dingin di atas rak kue. 
pastikan kue benar-benar dingin sebelum disimpan atau disajikan.
sajikan
baca juga:sajian lezat ramadhan dari kota mangga, 5 kuliner khas ramadhan daerah indramayu yang tidak tergantikan
kue bangkit siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga dan kerabat terdekat. 
nikmati kelembutan dan kelezatan kue bangkit yang khas pada setiap gigitannya.
kue bangkit warisan budaya yang harus dilestarikan
kue bangkit tidak hanya sekadar sajian lebaran, tetapi juga merupakan bagian dari warisan budaya indonesia yang harus dilestarikan. 
baca juga:mengenal ragam kuliner ramadhan, 8 kuliner khas ramadhan dari berbagai sudut indonesia 
melalui pembuatan dan penyajian kue bangkit, kita tidak hanya menghormati tradisi nenek moyang.
tetapi juga menghadirkan kehangatan dan kebersamaan di tengah-tengah keluarga dan komunitas kita.
dengan resep sederhana ini, anda dapat mencoba membuat kue bangkit sendiri di rumah dan merasakan kelezatan serta kehangatan tradisionalnya. 
selamat menikmati momen lebaran dengan kebahagiaan dan kelezatan yang tak terlupakan!