Kelezatan Tradisional Palembang, Cara Penyajian Pulut Serundeng yang Sederhana Cocok jadi Menu Berbuka Puasa

Reporter: Meydia |

Editor: Bodok |

Rabu , 20 Mar 2024 - 13:21

Kelezatan Tradisional Palembang, Cara Penyajian Pulut Serundeng yang Sederhana Cocok jadi Menu Berbuka Puasa -foto.net-net

PAGARALAMPOS.CO- Serundeng, apa yang ada dibenak generasi Z jika mendengar kata-kata ini?.

Kami pun penasaran dengan makanan ini, yang telah nenek pelestari bingen sebut Ketan Serundeng.

Penasaran kami menjadi berkah karena kali ini kami mengisi “liburan kuliah memberi makna”.

Dengan mengikuti edukasi kuliner bingen di Kampung Pandai 13 Ulu.

Disana tim kami menelusuri beberapa rumah nenek-nenek yang membuat makanan khas bingen.

Dan berkesempatan langsung diajarkan bagaimana cara pembuatannya.

Pulut serundeng adalah salah satu makanan khas dari Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia.

Makanan ini terdiri dari dua komponen utama: pulut (atau ketan) dan serundeng.

Gabungan dari ketan yang kenyal dan lembut bersama taburan serundeng yang gurih dan rempah-rempah menciptakan harmoni rasa yang luar biasa.

Ketika dimakan bersama-sama, tekstur dan rasa yang terpadu dari pulut serundeng memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan.

Pulut serundeng sering disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan, tetapi juga bisa menjadi hidangan utama dalam acara-acara tertentu.

Kelezatan dan keunikannya membuat pulut serundeng menjadi salah satu makanan yang sangat disukai di Indonesia, khususnya di daerah Palembang.

kelezatan tradisional palembang, cara penyajian pulut serundeng yang sederhana cocok jadi menu berbuka puasa                             pagaralampos.co-  serundeng, apa yang ada dibenak generasi z jika mendengar kata-kata ini?.
kami pun penasaran dengan makanan ini, yang telah nenek pelestari bingen sebut ketan serundeng. 
penasaran kami menjadi berkah karena kali ini kami mengisi “liburan kuliah memberi makna”.
dengan mengikuti edukasi kuliner bingen di kampung pandai 13 ulu. 
baca juga:santapan istimewa ramadhan, 5 kuliner khas ramadhan di negara-negara asean ada ketupat dan soto dari indonesia
disana tim kami menelusuri beberapa rumah nenek-nenek yang membuat makanan khas bingen.
dan berkesempatan langsung diajarkan bagaimana cara pembuatannya. 
pulut serundeng adalah salah satu makanan khas dari palembang, sumatera selatan, indonesia. 
makanan ini terdiri dari dua komponen utama: pulut (atau ketan) dan serundeng.
baca juga:menikmati ramadhan, 5 kuliner khas ramadhan di malaysia yang memikat hati dan lidah
gabungan dari ketan yang kenyal dan lembut bersama taburan serundeng yang gurih dan rempah-rempah menciptakan harmoni rasa yang luar biasa. 
ketika dimakan bersama-sama, tekstur dan rasa yang terpadu dari pulut serundeng memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan.
pulut serundeng sering disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan, tetapi juga bisa menjadi hidangan utama dalam acara-acara tertentu. 
kelezatan dan keunikannya membuat pulut serundeng menjadi salah satu makanan yang sangat disukai di indonesia, khususnya di daerah palembang.
baca juga:mencicipi kelezatan, 7 kuliner khas ramadhan dari kalimantan utara yang menggetarkan lidah
pulut (ketan)
pulut atau ketan adalah varietas beras yang memiliki tekstur yang lebih lengket dan kenyal daripada beras putih biasa. 
ketan ini dimasak dengan cara dikukus hingga matang. 
teksturnya yang kenyal memberikan rasa yang unik dan lezat ketika dicampur dengan serundeng.
baca juga:berbuka dengan kenikmatan, 6 kuliner khas ramadan daerah makassar yang wajib dicoba saat berbuka puasa
serundeng
serundeng adalah taburan yang terbuat dari kelapa parut yang digoreng kering bersama bumbu rempah-rempah. 
bumbu-bumbu yang digunakan dapat bervariasi, tetapi umumnya termasuk bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai, ketumbar, kunyit, dan garam. 
kelapa parut yang digoreng kering bersama bumbu-bumbu ini memberikan cita rasa gurih, rempah-rempah, dan sedikit pedas yang khas.
baca juga:menjelajahi aroma ramadan, 7 kuliner khas ramadan kupang nusa tenggara timur yang tiada tanding
secara keseluruhan, pulut serundeng adalah contoh yang sempurna dari kekayaan kuliner indonesia yang kaya rasa dan tradisi.
dari proses pembuatannya yang rumit hingga cita rasanya yang lezat, pulut serundeng.
adalah hidangan yang patut dicoba bagi siapa pun yang ingin menjelajahi kelezatan kuliner tradisional palembang.
1. varian dan inovasi 
baca juga:memetik kenikmatan ramadan, jelajahi 7 menu kuliner khas ramadan dari tanah kalimantan tengah
meskipun pulut serundeng tradisional telah menjadi favorit di palembang selama bertahun-tahun.
ada juga inovasi-inovasi modern yang diciptakan untuk menghadirkan variasi pada hidangan ini. 
beberapa varian termasuk pulut serundeng dengan tambahan topping seperti kacang tanah, ikan teri, atau bahkan daging ayam atau sapi.
inovasi ini menambah variasi dan menarik minat orang-orang yang ingin mencoba sesuatu yang baru.
baca juga:menu lezat berbuka puasa, 8 inspirasi menu kuliner khas ramadan daerah bali untuk keluarga bahagia
2. proses pembuatan
proses pembuatan pulut serundeng membutuhkan keterampilan dan waktu yang cukup. 
mulai dari memilih beras ketan yang berkualitas, menyiapkan bumbu-bumbu yang tepat untuk serundeng.
hingga proses menggoreng kelapa parut dengan hati-hati agar mencapai kematangan yang sempurna. 
baca juga:melampaui rasa lapar, eksplorasi 7 kuliner khas ramadan sulawesi tengah yang wajib dicoba
selain itu, proses memasak ketan juga membutuhkan perhatian khusus untuk memastikan teksturnya menjadi kenyal dan lembut.
3. tradisi dan budaya
pulut serundeng tidak hanya lezat secara kuliner, tetapi juga memiliki makna budaya yang dalam di palembang. 
makanan ini sering disajikan dalam berbagai acara istimewa seperti perayaan, upacara adat, dan acara keluarga. 
baca juga:eksplorasi rasa di bulan suci, ini 8 kuliner khas ramadan gorontalo untuk santap bersama keluarga tercinta 
kehadirannya di setiap perayaan memperkaya pengalaman budaya masyarakat palembang.
4. kombinasi rasa
kunci kelezatan pulut serundeng terletak pada kombinasi rasa yang seimbang antara manis, gurih, pedas, dan rempah-rempah. 
ketan yang lembut memberikan dasar yang sempurna untuk menyerap semua rasa dari serundeng. 
baca juga:menggoda selera, 7 menu kuliner khas ramadan bangka belitung yang memikat hati dan lidah
rasa gurih dan rempah-rempah dari serundeng, yang terbuat dari kelapa parut yang digoreng dengan bumbu-bumbu, memberikan sentuhan kaya dan kompleks pada hidangan ini.